苋菜汁荷叶馒头

苋菜汁荷叶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
40g
酵母
4g
中筋面粉
500g
苋菜汁
220g

苋菜汁荷叶馒头做法步骤

1
准备好苋菜汁，温度在40以内放入酵母，搅拌均匀。
2
准备好所有材料，将面粉加入白糖，搅拌均匀，倒入放好酵母的苋菜汁，用筷子搅成絮状，用手团成光滑的面团，盖上湿布发至两倍大。
3
将发酵好的面团充分揉匀，排气，分割成小块面团，醒发十分钟；取一个面团压扁，擀圆。
4
将擀好的圆面团对折，用拇指和食指折出如图的样子，成扇形状。
5
找一把干净的梳子压出三条长的花纹，再用叉子压出四条短花纹。
6
这样，美美的荷叶馒头就做好了，将做好的馒头醒发30分钟，放入锅中蒸15分钟，蒸好后闷5分钟，这样馒头不会回缩。

菜谱做法推荐