豆豉辣酱土豆饼

豆豉辣酱土豆饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
土豆
适量
糖
适量
盐
适量
油
适量
辣椒面
适量
豆豉
适量
面粉
适量
五香粉
适量
酵母
适量

豆豉辣酱土豆饼做法步骤

1
看情况削俩土豆
2
随便切一切
3
扔水里煮熟
4
想办法整成土豆泥
5
看情况往里倒面粉
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扒拉匀了差不多是这样的小疙瘩就行
7
拿温水和点儿酵母倒进去
8
认真的揉匀，看情况往里添面粉
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边加边揉，揉到跟平时包饺子的面差不多软硬就可以啦，盖个东西搁旁边让它缓缓
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抽空炒个这里头用到过的豆豉辣酱
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抓点豆豉洗洗，掰几粒蒜
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豆豉咔咔切碎
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蒜拍扁，顺手去个皮
14
也咔咔切碎
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锅里放油，烧热了转小火，把豆豉扔进去
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稍微一扒拉，瞅着豆豉们油光满面了，把蒜扔进去
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扒拉扒拉，闻到蒜香味了，根据个人口味加点辣椒面孜然粉五香粉十三香啥的
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扒拉匀了加点糖
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扒拉匀了倒点水
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小火咕嘟一会儿，瞅着浓稠度合适了，看起来像正常辣酱了
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关火盛出来，搁旁边晾凉
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根据个人口味拿点油，猪油葱油花生油鸡油鸭油橄榄油啥的都挺好……拿点粉，椒盐孜然辣椒面胡椒五香十三香啥的都行……摸过刚才搁旁边冷静的面团，分成自己喜欢的大小
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擀成中间厚边上薄的饼饼
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往中间厚的那块儿刷点儿油，看心情撒点粉
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认真的封好口
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温柔的擀成有点厚度的小饼饼
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再擀几个凑齐一锅 _(:3 」∠)_ 
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锅看情况刷一丢丢油，不刷也行，烧热了扔饼
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估摸着底下那层定型了，给它翻个面
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稍微烙一会儿，再翻个面，再烙一会儿再翻……
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一会儿它就自己膨（胖）起来啦
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再翻过来，象征性的烙一下就可以关火啦
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拿出来，小心点别烫着
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拿刀划开
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嗷嗷烫嗷嗷香
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码盘子里，配上点儿刚才炒好的辣酱
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顺手整个原谅色的菜
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是的对的没有错就是这个原谅色～
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象征性的整体欣赏一下
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看心情往饼里头抹点儿酱 ，塞点儿菜 ，咬一口~
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来 ，张嘴~
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软软香香的饼 ，配上脆脆的西兰花跟嗷嗷香带点辣的酱 ，可以说非常好吃了

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