家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
青椒
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
红萝卜
适量
食用油
适量
耗油
适量
肉沫
适量
红椒
适量
老豆腐
适量

家常豆腐做法步骤

1
将葱. 姜 蒜 切沫 ，青红椒 红萝卜 木耳切块 ， 豆腐切三角形 备用
2
上锅放入食用油开大火烧热后 放入切好的豆腐煎至双面焦黄后过滤
3
在锅内放入适量食用油用小火将豆瓣酱炒一下再加入姜沫 蒜沫 炒出香味再加入切好的青红椒 木耳 翻炒一下 加一点耗油
4
在锅内加入一瓢清水开大火将煎好的豆腐放入锅内 加入生抽 胡椒粉 糖 鸡精 味精炖至2分钟后用水淀粉收汁起锅
5
起锅后在豆腐上撒上切好的葱沫即可！

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