麻辣香锅鸡

麻辣香锅鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
料酒
适量
土豆
2个
盐
适量
青椒
一个
鸡精
适量
干红辣椒
6个
白糖
适量
洋葱
1个
红椒
1个
鸡腿
5个
大葱段
5个
干花椒
20粒

麻辣香锅鸡做法步骤

1
1.鸡腿事先让人切块，洗净后放入适量盐，料酒腌制。
2
2.鸡块腌制时准备其他材料：土豆切大条洗去淀粉备用，洋葱切块备用，青红椒切块备用，大葱切段，生姜切片，蒜瓣切片备用，干红辣椒干花椒洗净备用
3
3.锅内倒足量油，6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出，在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出，再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
4
4.锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料，稍微翻炒，放入大葱姜蒜，干红辣椒干花椒翻炒，倒入鸡块翻炒裹上底料，倒入小半碗水翻炒
5
5.调味：放入少许盐，糖，鸡精调味
6
6.倒入土豆，洋葱，青红椒翻炒一会，撒上白芝麻，出锅后撒点葱花即可

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