葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

砂糖
30克
蛋黄
5个
纯牛奶
150克
动物性淡奶油
100克
大小蛋挞皮
30个

葡式蛋挞做法步骤

1
奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中煮，直至砂糖溶解关火，晾凉备用。
2
取5个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，打散蛋黄后倒入晾凉的奶液中搅拌，一直搅拌，不要让蛋黄结块，搅拌均匀后备用。
3
取出蛋挞皮放好在烤盘上，装上蛋奶液，每个蛋挞皮装上1/2蛋液即可。
4
150度，上下火预热烤箱，放入蛋挞烤。小蛋挞大概半小时可以烤好，大蛋挞45分钟左右，温度自己调控哈……

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