麻花

麻花菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
250g
猪油
150g
中筋面粉
1000g
苏打
一点点

麻花做法步骤

1
前面和面我忘记拍了，（把猪油，面粉，白糖，一点点苏打全部倒入盆里.然后烧一碗开水倒入和面）备注：阿姨教我的时候说一点要开水和面！然后使劲揉，揉的越均匀越好，然后可是搓
2
将面团切好放入袋子里面，因为是冬天做，怕温度低了等下不好做 不好炸
3
搓麻花是个技术活，不过看过慢慢学就会。慢慢搓长条，对折。左手捏一头右手搓，然后再对折搓起来就好
4
热锅油要控制好，麻花可以好几个一起甚至一把一把抓下去，稍等一下然后轻轻用锅铲翻，记得慢慢翻，炸的过程慢慢翻
5
慢慢开始变颜色，我还是从底下慢慢翻
6
好了，炸好了，拿个铁盘子装放冷了吃，酥脆香，好吃，只要孩子爱吃的我都必须会

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