丝瓜肉片汤

丝瓜肉片汤菜谱做法

香

主料

料酒
1茶匙
香油
1茶匙
盐
2茶匙
猪肉
120g
干淀粉
1茶匙
植物油
1汤匙
黑胡椒
1/2茶匙
丝瓜
1根
老姜
1块

丝瓜肉片汤做法步骤

1
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
2
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
4
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
5
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；
6
丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
7
食材都煮熟后，调入适量盐；
8
搅拌均匀，关火，装盘，上桌。

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