花米饭肉松鲜虾饭团

花米饭肉松鲜虾饭团菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
肉松
适量
鲜虾
3个
花米饭
150克

花米饭肉松鲜虾饭团做法步骤

1
将花米饭在清水中浸泡30分钟。
2
滤干水分放入纱布中。
3
上锅蒸20分钟。
4
蒸好的花米饭放凉。
5
鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
6
锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。
7
手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。
8
再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。
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成品图
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