湖南糖醋排骨

湖南糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
适量
盐
适量
葱末
适量
淀粉
适量
白糖
适量
姜片
适量
老抽
适量
蒜片
适量
肋排
二根

湖南糖醋排骨做法步骤

1
排骨切成小块。起锅放油烧五成热，将排骨炸至焦黄色捞出沥干。
2
锅留底油，放入盐、老抽、味精、姜片、蒜片与排骨同炒至变色。
3
加入温水漫过排骨大火烧开，转小火炖制30分钟。
4
加入糖、醋、葱末，以水淀粉勾芡，大火收汁，撒些许芝麻增香即可。

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