豹纹吐司

豹纹吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2g
白砂糖
40g
高筋面粉
250g
牛奶
140g
黄油
15g
酵母
3g

豹纹吐司做法步骤

1
准备好材料，分别称重
2
所有材料混合揉成光滑、完全扩展阶段的面团
3
均匀分成三等份
4
可可粉则分为5克、15克，各加入其中两个面团中，混合均匀，放在干净的容器中，进行一次发酵
5
一发结束后，分别取出排气
6
三个面团各分成8等份，滚圆松弛15-20分钟
7
取浅色面团擀平卷起收口；深色面团擀平，把浅色面团包入再卷起收口；白色面团擀平，放入包住浅色面团的深色面团，卷起收口；8个面团均按照这个做法类推
8
如图所示，吐司盒最底层放3条面团，第二层中间位置2条，最上层3条；盖上保鲜膜，进行第二次发酵
9
东菱烤箱提前15分钟，上下火预热180°
10
吐司发酵到8成满，不塌陷，无气泡
11
放入东菱电子烤箱下层180°，烤45分钟
12
出炉后要及时取出，脱模自然放到手温，用袋子密封好。
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成品图
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早餐图

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