红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
葱花
适量
香醋
少许
桂皮
适量
八角
2个
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
生姜
4片
蒜头
6瓣
鸡爪
20个

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪去指甲，焯水洗净
2
热锅倒油，放入适量冰糖炒个糖色
3
小火慢熬，到全部融化，不要糊锅
4
倒入鸡爪小火慢煸
5
让每一个鸡爪都煸到位
6
加料酒、老抽、生抽、姜片、蒜头、八角、桂皮和水，加盖煮
7
大火煮开小火慢炖，再加盐、胡椒粉和醋调味
8
炖到汤汁粘稠，加葱花翻炒均匀出锅
9
做个快乐的干饭人

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