糟卤冰镇小龙虾

糟卤冰镇小龙虾菜谱做法

主料

料酒
30ml
葱姜
适量
小龙虾
1kg
糟卤
1l

糟卤冰镇小龙虾做法步骤

1
用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。
2
用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。
3
龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。
4
放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。

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