回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
豆豉
适量
五花肉
适量
蒜苗
适量
回锅肉做法步骤
1
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首先将大料和五花肉放入水中，煮至七八成熟
2
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捞出，凉两分钟。
3
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蒜苗切段，五花肉切片。
4
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锅内少许油，五花肉下锅炒至出油，加入豆豉，继续翻炒。
5
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倒入料酒，生抽，少许盐，糖，收汁。倒入蒜苗，翻炒到熟。
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