可妮兔馒头

可妮兔馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
20g
酵母
3克
中筋面粉
300克
红曲粉
适量
黑可可粉
适量
澳优珀淳配方奶
160克

可妮兔馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
酵母倒在配方奶中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。
3
将面团揉成长条
4
切成50克一个的小面团
5
再分别揉一下，排出气体。用团圆的方法将收口处封在底部。
6
再把面团揉高
7
将揉好的面团放入蒸笼内，以防表面变干
8
揉好的面团分出20克加一丢丢黑可可粉揉成黑色面团，15克加一丢丢红曲粉揉成红色面团，分出30克白色面团做耳朵，太干可加入少许配方奶和水
9
取出3克白色面图，1.5克红色面团都搓成圆柱形，用手稍稍按扁
10
将红色面团放在白色面团上方
11
用刮刀对半切
12
稍加整理，将耳朵放在合适位置
13
取绿豆大小的黑色面团揉成圆形，分别作兔子的耳朵和鼻子
14
黑色面团搓成线，借助牙签将黑色面团切成合适的长度，放在鼻子下方做兔子的嘴巴。
15
取少许红色面团当作兔子腮红，将馒头发酵至原来的1.5倍大
16
蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
17
成品
18
萌萌哒可妮兔

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