金桔蜜饯

金桔蜜饯菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
400克
清水
3碗
金桔
1000克

金桔蜜饯做法步骤

1
金桔用淡盐水洗净，沥干水
2
用小刀在两头切个小十字口
3
干净无油的锅内倒入冰糖
4
倒入清水开始煮沸
5
直到糖完全融化
6
倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7
直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8
用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9
晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

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