土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
5片
料酒
1汤匙
排骨
400克
土豆
200克
盐
0茶匙
青椒
20克
豆瓣酱
0汤匙
生粉
0茶匙
蒜瓣
2瓣
老抽
1茶匙
食用油
615克
水
300克
鸡粉
0茶匙
红椒
20克

土豆烧排骨做法步骤

1
称取排骨400克，土豆200克，青椒20克，红椒20克。
2
排骨洗净，斩成块；土豆去皮洗净，切滚刀块；青、红椒洗净，切片；姜10克（5片）切片；蒜瓣10克（2瓣）切片。
3
排骨盛入碗中，加盐1/4茶匙、料酒1汤匙、生粉1/2茶匙，拌匀，腌制15分钟。
4
另取一锅，倒入食用油600克，放入土豆块，炸约6分钟，炸熟，捞出沥干，备用。
5
炸完土豆块之后，开始炸排骨，倒入排骨，炸约10分钟，炸至转色即可捞出沥干，备用。
6
锅中放入食用油1汤匙，倒入姜片、蒜片。合上锅盖，开始烹饪。
7
揭盖，倒入排骨，淋入水300克。合上锅盖，开始烹饪。
8
揭盖，倒入土豆，加豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
9
揭盖，倒入切好的青椒、红椒。合上锅盖，开始烹饪。
10
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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