宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
花椒
1g
干辣椒
1g
醋
1汤匙
淀粉
一汤匙
白砂糖
1g
生抽
1汤匙
姜片
三片
葱段
一根葱白
鸡胸肉
1块
花生
1把

宫保鸡丁做法步骤

1
花生米，按理说应该是泡水去皮，但是我这的好懒……
2
就直接炸了下
3
晾凉了以后直接像搓麦子一样
4
就这个熊样了
5
一整块鸡胸肉从中间剖开
6
切成一点五厘米见方的小块
7
加姜片，盐，淀粉，半汤匙料酒抓匀
8
抓好了以后腌制半小时左右
9
葱从中间剖开切和鸡肉差不多大小的葱花，不喜欢吃到葱的也可以切葱段。
10
辣椒掰开和花椒准备
11
温油滑一下鸡肉
12
到这个程度差不多，捞出来待用
13
腌鸡肉的姜片拿出来和花椒辣椒一起炝锅
14
放上葱花，放入鸡肉，大锅炒匀
15
倒入醋，酱油，糖和剩下的料酒，一般可以预先倒一个碗里
16
再炒匀放入花生米一颠锅。就成了
17
鸡肉爽滑，花生香脆。又是一道不可多得的下饭菜…

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