葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淡奶油
250ml
蛋黄
6个
炼乳
适量
纯牛奶
200g
低筋面粉
20g
糖粉
90g
半成品挞皮
21个

葡式蛋挞做法步骤

1
糖粉是为了更好更快的与牛奶融化，如果没有糖粉可以用研磨杯把白糖打成糖粉。好，正式开始做咯。
2
先做蛋液。先把淡奶油和牛奶先倒进碗里，再加糖粉和炼乳，搅拌。再加蛋黄和低筋面粉，搅拌。然后用筛子分别筛三次把蛋液里粗的颗粒筛出来不要。然后把蛋液倒进挞皮里，七／八层满就好了。
3
烤箱预热，200度，烤25分钟，就OK啦。
4
有人会问，那蛋白怎么办？ 蛋白可以做双皮奶啊，我也有发做法哦
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有人问为什么是21个挞液呢？ 因为我换算了配方，淡奶油250ml刚好一盒，牛奶200ml刚好一盒，都刚好用完啊，牛奶用不完我可以喝了，那淡奶油我用不完，怎么办？摆久了不太好吧。
6
忍不住想多晒几张图
7
嘻嘻，容我得瑟一下

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