肉松小面包

肉松小面包菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
3克
白砂糖
40克
高筋面粉
200克
水
120克
黄油
25克
可可粉
适量
低筋面粉
50克
鸡蛋液
25克
奶粉
10克
耐高糖酵母
2.5克
自制肉松
适量

肉松小面包做法步骤

1
根据先液体，后粉类的步骤，除黄油外，其他材料全部放进面包桶内，最后在面粉顶端放酵母。
2
将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序，时间15分钟。
3
和好的面团
4
加入黄油，继续选择和面程序，时间20分钟，揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟
5
发酵好后，面团取出排气，取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份。
6
将面团擀圆，放上肉松。
7
收口，朝下，放在纸托上
8
将可可面团擀簿，用花形模具压出形状。
9
将花形放在面包坯上
10
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，然后在表面涂上蛋液
11
烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟
12
满满的肉松

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