全麦黑芝麻贝果

全麦黑芝麻贝果菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15克
盐
2克
牛奶
160克
水
1000克
黄油
10克
酵母
2.5克
高粉
200克
熟黑芝麻
20克
全麦粉
30克

全麦黑芝麻贝果做法步骤

1
把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机揉15分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段；
2
加入黑芝麻，揉3分钟；
3
把揉好的面团均分成6份；
4
把每份擀成椭圆，掀起上面向内折至三分之一处，接口处压实；
5
再往下卷起，捏紧收口；
6
搓长约25厘米，压扁一端；
7
把一端包入压扁的那一端，捏紧结合处；
8
室温醒发30分钟；
9
1000克水加50克糖，煮至四周冒小泡，放入贝果，两面各烫30秒；
10
捞出放入学厨无边不粘烤盘；
11
放入预热好的烤箱，190度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
12
出炉咯
13
美美哒

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