简易糖醋排骨
简易糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
冰糖
适量
肋排
适量
简易糖醋排骨做法步骤
1
将肋排泡水去除血水。
2
冷水加排骨绰水3-5分钟，洗净沥干！
3
将生姜和大蒜切丁冰糖两颗备用！
4
锅烧热，油加温到六七成热放少许盐，将大蒜生姜炒香倒入排骨翻炒变色！
5
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变色后滴几滴料酒翻炒十秒，加点酱油上色，再倒入些许啤酒。啤酒量以淹没三分之一的排骨为准，加两颗冰糖焖煮出油。期间要过两分钟翻炒一下以免粘锅！出油后排骨色泽均匀后加盐调味即可出锅！
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