糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
2勺
带鱼
500g
小葱
少许
生尖椒
3个

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼切段，风干1小时
2
将生抽、料酒、陈醋均匀涂抹在带鱼上
3
腌制20分钟
4
准备配料：生姜、蒜头、小米椒、小葱
5
油烧热后，倒入配料煸炒出香味（大火40秒）
6
带鱼倒入，中小火煎至两面微焦黄
7
加适量白砂糖、老抽、蚝油、胡椒粉，并倒入小半碗水，中火闷4分钟，转大火收汁1分钟，起锅前加少量醋即可
8
起锅盛盘

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