香辣下饭的回锅肉

香辣下饭的回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
5-6个
生抽
1勺
蒜瓣
3个
五花肉
200克
长青椒
9个

香辣下饭的回锅肉做法步骤

1
将带皮五花肉先煮熟，大约10分钟的样子，再切成薄片。
2
大蒜用刀拍一下，会很好剥，再稍微切碎一点，青椒斜切。干辣椒切段（忘记拍照了）
3
先把锅烧热，加少许油（一点点就好）因为五花肉还能煎出很多油来，咱们要吃的低油健康一点，把五花肉煎到微微焦黄（我家里有老人，煎太老了他们吃不动，年轻人怕肥的话，还可以再煎焦一点）
4
把煎好的肉肉推到旁边（咳咳，是为了省时间，一般会先盛出来，但是我觉得麻烦）调小火，加入蒜粒和干辣椒段，煸香（干辣椒很容易糊，所以用小火哈）
5
再加入青椒，大火翻炒，可以适当加一点点水，这样青椒会更容易熟～再加入适量的生抽和盐～翻炒均匀，OK!可以出锅啦!
6
好了，准备开吃，嗯，超下饭

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