口水鸡拌面

口水鸡拌面菜谱做法

拌

主料

酱油
适量
醋
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
依各人口味，多放蒜，姜，醋，香葱，花生碎
油
适量
辣椒面
适量
豆豉
适量
辣椒油
适量
香葱末
适量
芝麻
适量
花生碎
适量
花椒面
适量
鸡肉
300克
切面
500克

口水鸡拌面做法步骤

1
切面上锅蒸10分钟，取出过冷水2分钟，倒掉冷水后加适量香油拌匀侍用(如想吃热面也可拌均后继续蒸2分钟)。鸡肉大火煮2分钟，关火后浸泡4分钟。
2
辣椒面中放入少许油拌均，再放入芝麻侍用。
3
锅中倒入适量油及香油，加热后倒入拌好的辣椒面中，拌匀侍用。
4
依次放入蒜末，姜末，豆豉，酱油，盐，糖，花椒面，醋，辣椒油，香葱末，花生碎拌匀即成口水鸡酱。
5
鸡肉切丝+蒸好的面+调好的酱=美味

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