秘制柠檬红烧肉

秘制柠檬红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
一把
盐
5g
香叶
4片
八角
2个
五花肉
250g
水
适量
柠檬
一个
白蔻
少量

秘制柠檬红烧肉做法步骤

1
柠檬一些切片，剩下的切块用来烧肉。
2
红烧肉切三厘米见方的大坨坨肉
3
放入无水无油的锅中，小火煎出油脂。煎到皮质焦黄，从皮往里看，猪肉煎透亮
4
放入配料，略炒一下香，加入水煮沸之后，柠檬块，大火烧。
5
水烧舍过一半，加入一勺红曲粉
6
水烧煮至食材的一半，将所有的香料和柠檬全部捞出来。加入盐，继续烧。
7
收汁，转小火
8
收汁到这样的浓稠状态
9
装盘，撒适量芝麻

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