水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一瓣
土豆
一个
蛋清
一个
豆腐皮
一片
里脊肉
适量
黄瓜
一根
辣椒
少量
小白菜
半棵
小青菜
三小棵

水煮肉片做法步骤

1
切片，上次做切小切薄了，这次事实证明我又切厚了，大家别学我，切薄点更好吃。。
2
放少量料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，加入鸡蛋清，再抓匀，放置
3
小白菜撕成小片，小青菜切好洗好
4
土豆切片浸水里
5
黄瓜、豆腐皮切好
6
热锅上油，大火炒土豆、黄瓜，中间放稍微一点点点点的水，最后炒干炒熟。最后盛出来垫碗底。
7
水煮开，下调料（我用的是水煮鱼料包），下小白菜、小青菜和豆皮，三四分钟直至煮软。
8
煮熟捞出放在土豆片和黄瓜片上面。下肉片。
9
将煮熟的肉片和汤一起倒在碗里。上面撒辣椒（平时一般撒辣椒丝、蒜泥、芝麻粒、花椒和花生碎，更好吃，今天偷懒了...）
10
最后一步，烧热油至冒烟，浇在辣椒上。完成。

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