东北杀猪菜

东北杀猪菜菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
4瓣
胡椒粉
1小勺
葱
1段
香油
4滴
盐
2小勺
香叶
2片
八角
2个
鸡精
1茶匙
老抽
1勺
食用油
50克
生姜
1块
五花肉
350克
酸菜
500克
小茴香
1小勺
血肠
1根

东北杀猪菜做法步骤

1
1将五花肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎。
2
2将血肠切成块状。
3
3酸菜冲洗干净之后，攥干水分备用。
4
4炒锅热油，放入五花肉炒香，放入葱姜八角，香叶炒香。
5
5倒入少许老抽翻炒均匀。
6
6然后倒入酸菜，调入小茴香和胡椒粉，翻炒片刻。
7
7倒入清水，水要没过酸菜。
8
8酸菜八九成熟时加入盐和鸡精调味，放入血肠炖10分钟左右。
9
9出锅前放入香油和蒜末翻炒均匀，即可出锅。
10
10烹饪技巧，杀猪菜要炖的时间要长一些，才会入味更好，血肠入锅不要时间太长，不则容易老~

菜谱做法推荐