水晶胡萝卜虾丸

水晶胡萝卜虾丸菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
盐
少许
生抽
几滴
面包糠
适量
肉糜
和虾仁同等份量
海虾带壳
250g

水晶胡萝卜虾丸做法步骤

1
胡萝卜用原汁机榨汁，取部分渣备用，虾壳剥掉后剁碎，肉糜（瘦肉）准备好。
2
制作丸子馅儿，先将虾泥和肉糜混合，向一个方向搅拌，➕盐和生抽，➕胡萝卜渣，最后➕适量油用于锁水，然后捏出一个个丸子，这分量正好10个。
3
在面包糠里滚一滚
4
待用
5
下油锅，注意油温不要太高，可以捞出来再炸一次，金黄色很诱人哦。

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