纸杯蛋糕

纸杯蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
5个
盐
1g
油
40g
白糖
70g
面粉
100g
牛奶
60g

纸杯蛋糕做法步骤

1
5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
2
蛋黄打匀
3
加入油
4
加入牛奶
5
加入白糖30克和1克盐
6
打匀
7
倒入面粉
8
将面粉倒入蛋黄中调匀
9
先将蛋白打出泡沫
10
余下的糖第一次加入三分之一
11
打至泡沫细腻（如图），可以第二次加入三分之一。
12
打出纹理第三次加入白糖
13
提起后如图即可
14
将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
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调匀后效果
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再把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
17
上下搅拌调匀
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倒入纸杯中，七八成满。
19
烤箱180度提前预热十分钟，之后放入烤箱中下层180度烤20分钟。
20
香喷喷滴蛋糕松软可口

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