酸菜水煮鱼

酸菜水煮鱼菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
葱花
少许
鸡精
少许
蘑菇
少许
生鱼
一条
腌萝卜干
一条
酸菜酸豆角
少许

酸菜水煮鱼做法步骤

1
生鱼一条切片，放1勺盐，1汤池料酒，鸡蛋清1个腌制20分钟
2
腌胡萝卜干切片备用
3
酸菜酸豆角切好备用
4
姜片，蒜头，花椒，干辣椒少许备用
5
蘑菇少许备用
6
把花椒干辣椒姜片蒜头爆炒一下，放入萝卜干，蘑菇，酸菜酸豆角一同翻炒出
7
把鱼头，鱼尾，鱼骨先放入锅中翻炒一下，加入煮过的开水。这样汤才会更白
8
最后把剩下的鱼肉放入锅中一起煮熟，放少许鸡精就，放入葱花就可以出锅了
9
成品图。酸，麻，辣，鲜味道很好啊！

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