红烧肉豆角焖面

红烧肉豆角焖面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5瓣
胡萝卜
半根
蚝油
1勺
盐
1勺
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
大葱
半根
豆角
500克
面条
四人份
炖五花肉
适量

红烧肉豆角焖面做法步骤

1
准备一盆凉开水备用
2
水开下入面条，再次开锅后煮一分钟
3
面条捞出过凉开水
4
面条控干水分倒入适量玉米油，防止粘连
5
搅拌均匀备用
6
豆角切段，红萝卜切丝，葱花蒜片备用
7
起锅烧油
8
油热倒入葱蒜爆香
9
倒入豆角翻炒一分钟
10
倒入红萝卜，加入生抽老抽蚝油翻炒均匀
11
加入一茶匙盐，因为待会儿要放带汤的红烧肉，所以盐要少放
12
放入炖好的五花肉
13
炒至五花肉中的肉汤化开加入适量水，不要加太多，否则不好收汁影响口感
14
铺上煮过的面条
15
盖锅盖中火闷至汤汁收干，
16
搅拌均匀
17
出锅盛盘，加入一勺自制辣椒油
18
五花肉，，，
19
开吃

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