清炒花蛤

清炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

糖
1g
盐
2g
淀粉
2g
油
20g
水
20g
蒜片
8g
姜丝
4g
花蛤
500g

清炒花蛤做法步骤

1
花蛤提前泡水吐沙，两个蒜瓣切成片（8g），一片姜切丝（4g），一小勺淀粉（2g）加少许水（20g）调成水淀粉
2
锅中热油，放入姜丝蒜片炒香
3
花蛤控干水分，放入锅中稍微翻炒一下，不要炒到完全开口，否则肉容易脱落
4
加入盐一小勺2g，糖1g，水一大勺80g，盖盖闷2分钟至花蛤完全开口
5
水淀粉搅匀倒入锅中勾一个薄芡
6
关火装盘撒一点葱花

菜谱做法推荐