辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
豆瓣酱
适量
鸡肉
适量
辣子鸡做法步骤
1
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鸡肉切小块，加入一点盐，生抽，五香粉，料酒，少许淀粉拌匀腌制半小时，干辣椒切段，姜蒜切小丁
2
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锅里倒入油烧热，下去鸡肉炸至金黄色，捞出备用
3
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锅里留底油，放入姜蒜，豆瓣酱爆香，再放入干辣椒，花椒，和香料一起炒香
4
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再倒入鸡肉，放入少许料酒，炒香
5
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最后放入大葱段，鸡精炒匀入味即可
6
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装盘开吃，冷热都可以
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