港式蛋挞

港式蛋挞菜谱做法

主料

牛奶
220克
细砂糖
75克
黄油
90克
低筋面粉
170克
糖粉
40克

港式蛋挞做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，然后加入蛋液继续搅拌，直到完全融合。之后加入淡奶油，继续搅拌均匀。
2
筛入面粉，拌匀成面团，放入保鲜膜进冰箱内冷藏一小时。 冷藏面团的时候制作挞水。将所有挞水的材料混合搅拌均匀。
3
拿出冷藏好的面团，分成约15份。然后将每个小面团先搓圆，再用手压扁，放在塔模内。
4
用手指轻轻按压面团，使塔皮铺满模具。
5
注意要厚薄均匀，底部可以稍微薄一些。
6
将挞水倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。
7
至塔皮边缘变成浅棕色即可。
8
出炉啦，趁热吃最好。 咬一口，浓香酥脆~

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