橄榄油白面包

橄榄油白面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白芝麻
3g

橄榄油白面包做法步骤

1
将中种材料称量出来
2
搅拌混合反复揉搓成一个表面光滑的面团（牛奶预留20ml搅拌成团后再缓慢加人）
3
揉搓好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入一个盆中盖上保鲜膜放室温发酵至2倍大（发酵好的面团拉开能看见蜂窝状）
4
发酵好的中种面团取出，准备好主面团材料
5
将中种面团和主面团材料混合，揉搓成一个撑得出薄膜的面团，将揉搓好的面团滚圆后继续发酵至1.5倍大
6
桌面撒点高筋面粉，将面团轻拍排气，平均分割成6份，滚圆
7
将滚圆的面团排入阳晨6寸中空模具中
8
在面团表面喷水，放入烤箱中发酵至满膜（天热无需开烤箱发酵功能）
9
取出发酵好的面团，表面撒上芝麻
10
烤箱预热180度，上下火，160度中下层烘烤45分钟

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