土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
500g
土豆
2个
大蒜
3瓣
香叶
3片
八角
3个
姜丝
适量
指天椒
3个

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨先下锅汆水，除去血水浮沫，土豆切块，不要太大块。。
2
锅里下油烧热，汆水的排骨入锅，煎至有点焦黄，下八角，香叶，姜丝，蒜瓣，辣椒，一起翻炒出香味。。
3
加适量盐，适量生抽，老抽，炒香后，加入开水煮六七钟的样子，加入土豆，盖锅小火闷煮20分钟，然后拿掉锅盖大火收汁。(收汁时尽量不要去翻炒，免得土豆都黏黏糊糊的)
4
收汁完成，出锅前加点鸡粉，装碟，撒点葱花，大功告成。。

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