浓汤大杂烩

浓汤大杂烩菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少许
木耳
8克
浓汤宝
1盒
食盐
2小勺
山药
110克
香肠
80克
菠菜
1把
葱姜
少许
香茹
8克
面筋包
10颗
芥花油
适量
姬松茸
12克
金针茹
160克
自制皮肚
120克

浓汤大杂烩做法步骤

1
所有食材洗净，切好备用
2
事先备好干货
3
茹类提前4小时以上用清水泡发
4
自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
5
炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
6
留底油，倒入浓汤宝
7
放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
8
倒入适量清水，加盖大火
9
煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包
10
同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
11
下入菠菜和胡萝卜，加盖大火
12
再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火

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