炸糖醋排骨

炸糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
一套餐勺
排骨
700g
鸡蛋
1个
盐
少许
白糖
适量
生粉
适量
陈醋
适量
山粉
适量

炸糖醋排骨做法步骤

1
排骨切小块，用水多冲几遍，尽量把骨头血水冲干净
2
加入鸡蛋，盐，老酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟
3
加生粉和山粉，也可以只加其中的一种。（我这些排骨各加了两陶瓷勺，满满勺哦）
4
搅拌均匀，准备下油锅里
5
油温三四成热，一块一块的入油锅炸，要炸熟哦
6
捞出的排骨，再次入油锅复炸一遍
7
接下来开始调汁，水加入白糖
8
加陈醋，酸度安自己口味（喜欢酸点）
9
加点老抽提个小色
10
加入生粉勾芡，
11
芡要浓厚挂的起勺子
12
倒入排骨翻炒均匀，准备出锅啦
13
好诱人哦

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