清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

主料

醋
适量
糖
适量
生姜
20克
大闸蟹
6只
紫苏
6片

清蒸大闸蟹做法步骤

1
食材准备
2
把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟
3
生姜去皮切片、切末待用
4
打开方太灶具电源，火力调节至9档位
5
烧一锅热水，水沸后放入姜末和紫苏叶，姜片和紫苏叶可驱寒
6
将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中
7
将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟
8
准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中
9
醋煮沸后加入白砂糖和姜末，继续煮2分钟，姜出香味即可关火
10
蘸汁盛入碗中，大闸蟹出蒸箱摆盘

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