果香烤牛仔骨

果香烤牛仔骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

香

主料

盐
2g
白砂糖
10g
橄榄油
20g
蜂蜜
30g
迷迭香
0.5g
芦笋
80g
菠萝
60g
苹果
1/2 个
红葡萄酒
10g
牛仔骨
300g
现磨黑胡椒碎
0.5g
烧烤酱
20g

果香烤牛仔骨做法步骤

1
将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味。苹果洗净后和菠萝一起切厚片，厚度约在50px以内。芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下。
2
合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟。（此时间含预热时间约3分钟，可基本烤熟，可根据自己口味喜好调整烤制时间）。按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度。
3
将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层。
4
将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
5
等待烤制完成即可。

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