花环馒头

花环馒头菜谱做法

主料

白糖
15克
面粉
300克
牛奶
140克
抹茶粉
10克
酵母
3克
红曲米粉
8克

花环馒头做法步骤

1
准备食材
2
酵母加少许牛奶溶解
3
、面粉里加入白糖、酵母水、牛奶，用筷子慢慢搅拌成无干面粉的絮状
4
和成稍微硬点的面团
5
大概分成是三份，分别加红曲粉、抹茶粉揉匀成三色面团
6
分出2个40克的绿色面团，分别搓成锥形，用剪刀剪出树的形状
7
红色面团取一半擀成厚片，用甜甜圈模具刻出图形
8
再分割成长度约15cm宽约2cm的长条一个，两指宽的小条2个
9
小条裁剪成飘带
10
长条向中间对折整理出皱褶
11
最后组装成蝴蝶结
12
剩余的三种面团分别搓圆编成辫子
13
接头捏紧组装成花环
14
最后给甜甜圈和小树做些装饰，放入温暖湿润吃发酵至两倍大
15
冷水放入锅中，大火烧开水蒸15分钟，关火焖3分钟即可

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