蛋炒饭

蛋炒饭菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
米饭
适量
包菜
适量

蛋炒饭做法步骤

1
胡萝卜切丝，包菜切丝
2
鸡蛋打散
3
找一个大碗，加一勺橄榄油，把米饭压散，这个步骤很关键，决定了成败啊
4
锅中下油，先把鸡蛋煎好装盘
5
余下的油如果不够再加点，然后下包菜和胡萝卜，炒的过程中加盐和糖调味，不能多，防止味道过重
6
待菜丝和胡萝卜丝五成熟时加入米饭翻炒，同时加入生抽调味
7
这是没加调味料之前
8
这是加了生抽调味的，我不喜欢加盐炒饭，这样很容易吃到不易融化的盐粒，加生抽能让米饭的味道更均匀
9
我还加了点老抽，我喜欢这样的颜色，看起来就很有食欲
10
最后再把煎好的鸡蛋倒入，翻炒一下就可以出锅啦。

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