水煮鱼
水煮鱼菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
粉丝
200g
大白菜
500g
黑鱼
1000g
杏鲍菇
400g
水煮鱼做法步骤
1
1.将片好的鱼片用料酒，盐，胡椒粉和生粉上浆。各种配菜洗净焯水，粉丝泡软。
2
2.将鱼片也烫一下，将配菜和鱼片在盘中码好。
3
3.用鱼头和鱼骨等煎一下熬汤，同时加入炒好豆瓣酱熬，熬好后加入盘中。
4
4.锅中加少许色拉油，将各种香料用小火炒出香味后加入葱，姜，蒜继续炒一会就可倒入盘中。好吃的水煮鱼就出锅了。
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