鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
水淀粉
适量
生姜
一块
长茄子
一个
泡椒
三个
小葱
两颗
大蒜瓣
三瓣

鱼香茄子做法步骤

1
准备好原材料
2
茄子去皮切成细长条
3
生姜、大蒜瓣切成末，小葱切碎
4
泡椒剁成末，豆瓣酱剁细
5
锅里加入适量油，放入茄子小火煸炒，加入适量盐，慢慢煸炒出水分，炒软出锅待用
6
锅里再加入少许油，加入泡椒末、豆瓣酱、小葱葱头部分，煸炒出香味
7
加入少许水，烧开
8
加入茄子，焖煮两分钟
9
加入适量酱油、水淀粉，翻炒均匀，撒上葱花
10
出锅了

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