在家做烤鱼

在家做烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
郫县豆瓣酱
二勺
淮山
一节
洋葱
半个
葱姜蒜
适量
西芹
两根
孜然粉
一勺
红椒
1个
青尖椒
一个
鲈鱼
750克
小青瓜
一条
生抽老抽盐料酒
适量

在家做烤鱼做法步骤

1
准备好一条清理好的鲈鱼，喜欢其他鱼也可以的，我个人喜欢鲈鱼，鱼骨比较少一些，在外面的餐厅一般用草鱼做烤鱼
2
打好花刀，均匀的抹上一层盐和一层料酒，两面都要哈
3
再抹上一层生抽姜丝水，进冷柜腌制30分钟
4
腌鱼时准备配菜，把刚刚的配菜切成条状，方便等下夹来吃
5
进烤箱时再均匀的擦一遍烧烤汁在鱼的全身。220度上下火，20分钟，放在最上面的烤架。
6
准备起锅烧油，放入葱姜蒜煸香
7
再加入郫县豆瓣酱，盐和生抽，少许胡椒粉和糖。如果喜欢吃辣加一块50克的麻辣火锅底料非常完美
8
换一个不漏的烤盘，把鱼铺在下面，倒入刚刚炒好的配菜。220度烤十分钟既可出炉了就这样一道家庭版烤鱼完成啦！
9
猜一猜几个人吃这盘烤鱼

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