辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
冰糖
3-4粒
蚝油
一勺
鸡精
少许
老抽
少许
黄酱
一勺
青辣椒
5个
鸡腿
三个
味达美
适量
辣子鸡做法步骤
1
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葱花，姜丝，蒜片，辣椒切滚刀块，鸡腿剁成小块。
2
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锅加油，油热爆香葱花，姜丝（喜欢吃辣的可以在这一步加点干辣椒一起爆香）加入鸡块炒干水份。
3
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依次加入冰糖，黄酱，蚝油，味达美和少许老抽翻炒均匀，再加入没过鸡块的水，稍炖片刻。
4
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待汤汁浓稠时加少许鸡精翻炒均匀，再下青辣椒块和蒜片，翻炒均匀即可出锅。
5
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出锅装盘！
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