莲花蛋中蛋

莲花蛋中蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两个
紫皮洋葱
一个
卤蛋
一个

莲花蛋中蛋做法步骤

1
紫皮洋葱洗干净，切成六瓣，底部相连不要切断！
2
用不锈钢勺子挖去中间的洋葱心，再把挖出来的洋葱片摆放在盘子中成个莲花状。
3
鸡蛋打入碗中加入，加入1.5倍的温开水，搅拌均匀。
4
过滤掉蛋液中的泡沫。
5
将蛋液倒入摆好洋葱的盘子中，卤蛋用刀子刻出花型，放入盘子中间。
6
卤蛋中加入豆豉和红剁椒，水开后上锅蒸10分钟。
7
出锅后撒上葱花，淋上生抽，就可以享用了。

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