油焖小龙虾

油焖小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
50g
油
一小锅
大葱
0.5根
独蒜
4个
晓飞歌酱包
1袋

油焖小龙虾做法步骤

1
将小龙虾买回来放水里浸泡10分钟 水没过虾 加少许盐 和醋 让它自己洗个澡 反复换水两次 虾基本不是太脏了 再刷一遍剪掉虾须须那一节 去掉黑色的物质 抽虾线 背上来一刀更好入味 剪掉多余的脚 就算 准备工作完成啦 沥干水备用
2
起锅 倒小半锅油 给虾在油锅走一遍(心疼油的可以少放点 分两次过哈)过好的虾捞起备用
3
锅留底油 姜切片 独蒜横竖对半切成小坨坨 大葱切段 这里用了半根 放入锅里爆香 下酱料包 倒入过好油的下龙虾 炒其均匀
4
加入啤酒 接近没到虾即可 大火8分钟 不太喜欢汤的水淀粉勾芡出锅

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