虫草花浸乳鸽

虫草花浸乳鸽菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
6碗
盐
适量
生姜
1块
红枣
5粒
虫草花
20克
乳鸽
2只

虫草花浸乳鸽做法步骤

1
红枣清洗干净，去核后对半切开，虫草花清洗干净，把虫草花和红枣放进锅里，倒入6碗清水，提前浸泡2个小时以上；（我一般是上班前就浸泡上，晚上下班回家马上就可以开火，特别方便）
2
乳鸽请档主宰好，回来清洗干净，每只斩成四块。锅里的虫草花大火煲至水开后，转小火煲10分钟。放入乳鸽和姜片；
3
大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，关火后不开盖，继续浸10分钟；
4
放盐调味即可。

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