小龙虾
小龙虾菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
制作难度:切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
大料
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
1听
黄瓜
2个
小龙虾
2斤
小龙虾做法步骤
1
用淡盐水泡30分钟左右,再清洗几遍,并用刷子刷每个部位。
2
剪去沙囊,(在眼睛后面的位置下刀,剪开后会发现一坨黑色的东西,将其拉出)。尾巴中间那片,抽出会带有虾肠一起抽出。
3
油里放入大料,炒出味后,放豆瓣酱,再放入虾,翻炒至每个虾都沾上油后,倒入啤酒并加点水,加料酒,酱油,耗油闷煮15分钟后,加入黄瓜翻炒。
4
最后加点糖,醋,鸡精,翻炒出锅。
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